5 Methoden, Wildkräuter aus dem Spreewald haltbar zu machen: Revision history

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25 August 2026

  • curprev 18:3718:37, 25 August 2026 VRPEulalia talk contribs 6,056 bytes +6,056 Created page with "<br>Fermentieren ist eine unterschätzte Technik, die besonders für würzige Kräuter wie Schnittlauch oder Sauerampfer passt. Hacke die Kräuter fein, mische sie mit zwei Prozent Salz (bezogen auf das Gesamtgewicht) und stampfe die Masse in ein Glas. Drücke die Kräuter fest an, bis der Saft sie bedeckt – das verhindert Schimmelbildung. Verschließe das Glas mit einem Gärdeckel oder einem Tuch und lass es bei Zimmertemperatur drei bis fünf Tage stehen. Danach im K..."
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